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莲花菜炒粉条的做法步骤

1.泡软的土豆粉条冷水下锅，开锅即可捞出。

2.倒入少许老抽。

3.搅拌均匀上色，放少许葱油，防止沾连。

4.莲花菜切成丝，用水淘洗干净。

5.炒锅放油烧热，放入莲花菜，快速翻炒。

6.放入蒜蓉、小米椒。

7.待莲花菜炒至变色，放盐。

8.放少许白糖。

9.放少许鸡精。

10.倒入粉条。

11.翻炒均匀。

12.淋上适量蒸鱼豉油。

13.翻炒均匀即可。

14.成品。

小窍门&温馨提示

1.粉条提前泡软，煮熟趁热放老抽上色。
2.出锅前淋上蒸鱼豉油。